Quem nos acompanha no facebook, pode perceber o quanto estamos postando fotos de tortas decoradas nas últimas duas semanas. É claro que não estamos deixando de fazer os demais doces que produzimos, principalmente para a pronta entrega, no entanto, nosso objetivo é que vocês possam provar nossas novas tortas.
Mas nas primeiras postagens, quem observou, pode ver que postamos como "bolos" e não "tortas", mas essa gafe já foi corrigida. E por quê estava errada? Talvez essa seja a dúvida de muitas pessoas que tentam explicar mas que nem sempre conseguem e é isso que iremos responder para vocês, a diferença entre "bolos" e "tortas".
Sua receita é bem mais simples! Sabe aquele bolo de fim de tarde que as avós de todo o Brasil gostam de preparar? Então, a massa é a junção de farinha de trigo, ovos, leite, manteiga, açúcar, fermento... E pronto! É só colocar no forno, esperar alguns minutinhos e o lanche já está pronto para ser servido. O bolo, quando recheado, possui apenas uma camada de recheio, e sua massa é mais sequinha e consistente. O sabor doce do recheio do bolo não predomina muito sobre a massa, que aparece sempre em maior quantidade.
Pode ser considerada torta, a sobremesa que apresenta uma massa mais elaborada, mais leve, úmida e mais sofisticada. Pode ser gelada e ir direto à geladeira ou pode ser assada. A massa base de uma torta pode ser feita com biscoitos, com massa de bolo ou massa amanteigada.
A torta feita com massa quase sempre apresenta duas ou 3 camadas de recheio, uma cobertura mais elaborada e sempre em grande quantidade. A torta que tem uma base feita com biscoitos, quase sempre é gelada, e apresenta um recheio cremoso em grande quantidade, e uma camada de cobertura, muitas vezes feita com suspiro ou chantilly.
Agora que já corrigimos nosso erro, vamos apresentar para vocês nossa delícias que fizeram sucesso na semana:
torta de brigadeiro branco com castanha e bombom
torta de brigadeiro
torta de limão e torta de brigadeiro
torta de limão
torta de limão
torta de brigadeiro
torta de brigadeiro
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Um grande abraço e até o próximo post!
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